🍽️ Create the Next Great Menu | Bilingual English/Japanese Product Development & Quality Assurance Manager

Excellent benefits, a collaborative environment, and the opportunity to shape new menu concepts make this an exciting role for experienced food industry professionals.

A rapidly growing restaurant company is seeking a Product Development & Quality Assurance Manager to lead menu innovation, recipe development, food cost analysis, and quality assurance initiatives.

This position offers the opportunity to take ownership of the entire product development process—from concept creation and recipe standardization to restaurant implementation and quality improvement. If you have a passion for Japanese cuisine, culinary innovation, and creating exceptional dining experiences, we’d love to hear from you.

📍 Position Details

📍 Location: Torrance, CA
💰 Salary: $75,000–$92,000
🕒 Employment Type: Full-Time / Exempt
🏢 Work Style: Onsite
🌎 Language: Business-level Japanese (or higher) and professional-level English required.

🧾 Key Responsibilities

🍽️ Product Development & Menu Innovation

• Research food trends and consumer preferences
• Develop new menu items and seasonal offerings
• Create standardized recipes and product specifications
• Conduct recipe testing and product evaluations
• Support successful menu implementation across multiple restaurant locations

💰 Food Cost & Profitability

• Analyze recipe costs and food cost percentages
• Evaluate ingredients and vendor options
• Recommend products that balance quality and profitability
• Prepare product costing reports and menu recommendations

✅ Quality Assurance & Operational Support

• Visit restaurant locations to evaluate product quality
• Ensure recipe consistency and operational standards
• Identify opportunities for quality and process improvements
• Partner with Operations and Area Management teams

📚 Training & Documentation

• Develop recipe manuals and training materials
• Create preparation guides and instructional resources
• Support training for new menu launches

🤝 Corporate & Franchise Support

• Present new product concepts to leadership
• Support menu rollouts across corporate and franchise locations
• Collaborate with domestic and international stakeholders

🎯 Qualifications

• Bachelor’s degree or equivalent professional experience
• 5+ years of experience in product development, menu development, culinary innovation, or related functions within the restaurant or food service industry.
• Experience developing recipes from concept through implementation
• Strong knowledge of food costing and restaurant operations
• Ability to manage multiple projects independently
• Excellent communication skills
• Business-level Japanese required
• Professional-level English required
• Experience with Japanese or Japanese-inspired cuisine

⭐ Preferred Qualifications

• Experience with multi-unit restaurant operations
• Experience supporting franchise restaurant systems

💡 Ideal Candidate

• Passionate about menu innovation and food development
• Enjoys balancing creativity with operational excellence
• Comfortable working across corporate and restaurant environments
• Interested in improving product quality and guest experience
• Strong collaborator who enjoys working with cross-functional teams

💡 Why This Role?

• Lead menu development from concept to launch
• Bring your ideas to life through new menu offerings
• Play a key role in product development for a rapidly growing, high-performing restaurant company
• Comprehensive benefits package
• Influence product quality and consistency across multiple locations

🎁 Benefits

• Company Holidays
• Unlimited PTO
• Sick Leave
• Medical, Dental & Vision Insurance
• 401(k) with Company Match
• Comprehensive Benefits Package

📣 Application / Contact

📩 Contact: Mayumi / Yumiko / Yuli
🔗 Apply here: https://www.triupinc.com/job-list/

Please submit your resume in English through the “Product Development & Quality Assurance Manager“ listing.

🍽️ メニュー開発から品質向上まで｜日英バイリンガル｜商品開発・品質保証マネージャー募集

充実した福利厚生のもと、日本食メニューの開発から品質向上まで幅広く携われるポジションです。

業績好調・急成長中のレストラン企業にて、Product Development & Quality Assurance Managerを募集しています。

本ポジションでは、新メニュー開発やレシピ作成、原価管理、品質保証まで一貫して担当し、複数店舗への導入や運営サポートにも携わっていただきます。日本食や商品開発に情熱をお持ちの方、アイデアを形にしながら品質にもこだわりたい方におすすめのポジションです。

📍 募集要項

📍 勤務地： Torrance, CA
💰 年収： $75,000～$92,000
🕒 雇用形態： フルタイム（Exempt）
🏢 勤務形態： オンサイト
🌎 言語：日本語（ビジネスレベル以上）・英語（業務で支障なく使用できるレベル）必須

🧾 主な業務内容

🍽️ 商品開発・メニュー開発

• 新メニュー・季節商品の企画・開発
• レシピ開発・検証・標準化
• 商品仕様書・調理手順書の作成
• メニュー導入計画の策定

💰 原価・収益性分析

• レシピ原価・フードコスト分析
• 食材・仕入先の評価
• 品質と収益性を考慮した商品提案
• 原価レポートの作成

✅ 品質保証・店舗サポート

• 店舗での商品品質・調理状況の確認
• レシピ・調理基準の維持
• 品質改善・業務改善の提案
• オペレーションチームとの連携

📚 研修・マニュアル作成

• レシピマニュアル・研修資料の作成
• 商品写真・調理手順書の作成
• 新メニュー導入時の研修サポート

🤝 本部・フランチャイズ支援

• 新商品提案
• メニュー展開サポート
• 国内外関係者との連携

🎯 応募要件

• 関連分野の学士号または同等の実務経験
• 日本食・和食・和テイストメニューの開発経験
• レシピ開発から導入まで携わった経験
• フードコスト・店舗運営に関する知識
• 複数プロジェクトを管理できる方
• 高いコミュニケーション能力
• 日本語（ビジネスレベル以上）必須
• 英語（業務で支障なく使用できるレベル）必須

⭐ 歓迎条件

• 多店舗展開レストランでの経験
• フランチャイズ店舗のサポート経験

💡 求める人物像

• 商品開発やメニューづくりが好きな方
• アイデアを形にすることが好きな方
• 品質向上や改善にも興味がある方
• チームで協力しながら仕事を進められる方
• 店舗と本部の橋渡し役として活躍したい方

💡 このポジションの魅力

• 商品開発から店舗導入まで一貫して携われる
• 自分のアイデアを実際のメニューとして形にできる
• 業績好調・急成長中のレストラン企業で、事業拡大を支える商品開発に携われる
• 本部・店舗双方と連携するやりがい
• 充実した福利厚生

🎁 福利厚生

• Company Holidays
• Unlimited PTO
• Sick Leave
• Medical / Dental / Vision Insurance
• 401(k) with Company Match
• 充実した福利厚生制度

📣 ご応募・お問い合わせ

✉️ お問い合わせ：Mayumi / Yumiko / Yuli
🔗 応募方法： https://www.triupinc.com/job-list/

求人一覧内の 「Product Development & Quality Assurance Manager」 の Apply ボタンから、英語の履歴書をご提出ください。